Archive

Posts Tagged ‘restoran’

Restoran

23/07/2017 Leave a comment

Sedih melihat tempat makan yang dulu menyenangkan, sekarang terlihat hidup segan mati tak mau.

Bisnis restoran memang sadis. Entah siapa pun yang bilang, katanya restoran yang setelah dua tahun tidak bisa membuat inovasi baru dari jenis makanan atau perubahan tempat, akan mati. Kecuali restoran yang rasanya memang valid dan tidak bisa sembarang ditiru baik dari rasa, atau pun rantai suplai dan distribusinya.

Mengambil pelajaran dari ini, pilihannya hanya dua. Harus kuat dan tidak bisa digoyang, atau terus berinovasi dalam menu dan manajemen. Bukan pilihan yang mudah memang.

Apa boleh buat, makanan jadi jenis industri yang over supply sih ya.

Categories: Coretan Tags: , ,